Как храната ни дава енергия и как можем да разпознаваме състава ѝ? На тези въпроси търсиха отговор учениците от 4.г клас на СУ „Сава Доброплодни“ в интердисциплинарен STEM урок с класния си ръководител г-жа Петя Нинова и учителя по английски език г-жа Рени Илиева.
Децата наблюдаваха, експериментираха, проверяваха хипотези и откриваха връзката между храната и здравословния начин на живот. А основните понятия на английски език намериха приложение в реални ситуации.
От хранителните групи до научните открития
В играта „В супермаркета“ три екипа се състезаваха да разпределят правилно хранителните продукти според съдържанието им на въглехидрати, протеини и мазнини. Учениците използваха английските названия на храните, обсъждаха избора си и защитаваха решенията си. Така играта съчета движение, състезателен дух и работа в екип.
Следващата стъпка бе лабораторното изследване. С йодна тинктура децата изследваха хляб, картофи, брашно, кексче, кисело мляко и други продукти, за да установят наличието на нишесте. Наблюдаваха как цветът на разтвора се променя към тъмносиньо, лилаво или почти черно при наличие на нишесте, записваха резултатите и формулираха изводи. Опитът беше проведен с ръкавици и под непосредствения контрол на учителя.
Вторият експеримент им показа как могат да открият мазнините с помощта на орехова ядка и лист хартия. След притискането ѝ се появи полупрозрачно мазно петно – видимо доказателство, което превърна научното обяснение в лично откритие.
В края на урока учениците затвърдиха знанията си за хранителните вещества и балансираното меню и упражниха уменията си да наблюдават, да правят предположения, да анализират резултати и да обосновават заключенията си. Наред с това развива критическото мислене, комуникативността, отговорността и умението за работа в екип – ключови компетентности, които децата прилагат и извън класната стая.
